酸奶是如何煉成的？它有哪些營養(yǎng)價值呢？在帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)了微生物有關(guān)的課程后，學(xué)�？茖W(xué)課題組開展了《微生物與我們的生活》項目式探究活動。5月上旬，崇州市七一實驗小學(xué)五年級九班部分同學(xué)完成了對酸奶的歷史文化、菌種以及酸奶市場的調(diào)查。5月23日，帶著對科技的探索和知識的渴望，同學(xué)們走進了新希望乳業(yè)進行參觀尋訪。
一進入新希望的大樓，同學(xué)們就被大廳內(nèi)的各種介紹吸引住了。通過講解員的介紹，同學(xué)們更加清楚了奶業(yè)的發(fā)展史，還學(xué)習(xí)到了關(guān)于牛奶和奶牛的知識。
這么好喝的酸奶，到底是怎么做成的呢？帶著好奇心，同學(xué)們來到了展廳二樓。透過展館落地玻璃，同學(xué)們參觀了酸奶的整個制作過程，看到了神秘而又現(xiàn)代化的生產(chǎn)線，并了解工作人員如何完成每一個流程。
接著，同學(xué)們在講解員的引領(lǐng)下來到產(chǎn)品展示區(qū)�！斑@些牛奶我在超市里都見過�！薄斑@個酸奶我喝過�！薄�(dāng)然，更開心的還要數(shù)領(lǐng)到了工廠專門為同學(xué)們準備的酸奶，同學(xué)們的臉上都露出了開心的笑容。
最后，同學(xué)們在食育教室進行了知識競答活動。同學(xué)們對本次競賽都信心滿滿，積極回答問題，最終脫穎而出的同學(xué)都得到了競賽的小禮品。
走進新希望乳業(yè)，同學(xué)們不僅了解到一盒普通酸奶背后的故事，更感受到了微生物發(fā)酵在食品行業(yè)的運用，感受了科技之美。同學(xué)們紛紛表示一定努力學(xué)習(xí)，增長本領(lǐng)，努力成長為擔(dān)當(dāng)民族復(fù)興大任的時代新人。（黃小林）
崇州市七一實驗小學(xué),酸奶
