為進一步強化幼兒園食堂食品安全監(jiān)管，為幼兒打造安全無憂的就餐環(huán)境，近日，安岳縣第六幼兒園精心組織了一場全方位的食堂衛(wèi)生檢查與食品安全培訓，通過“檢查+培訓”雙管齊下的模式，全力守護師生“舌尖上的安全”。
園長親率行政人員與教研組長深入食堂，開啟細致嚴謹?shù)男l(wèi)生檢查與安全隱患排查工作。在食材儲存區(qū)域，檢查人員仔細核對食品分類存儲情況，查看是否嚴格遵循先進先出原則，同時對庫房通風、防潮設(shè)施進行全面檢查，確保食材存儲環(huán)境安全可靠。來到加工制作區(qū)，生熟食品分開切配、烹飪設(shè)備運行狀況等成為重點檢查內(nèi)容；餐具清洗消毒流程及保潔設(shè)施也未被忽視，檢查人員逐一查驗，力求消除每一處安全隱患。
檢查結(jié)束后，現(xiàn)場辦公會迅速召開。針對排查出的問題，參會人員共同商討解決方案，明確整改責任人與整改期限，確保問題得到及時、有效的處理。
緊接著，后勤主任為在場人員開展了一場干貨滿滿的食品安全培訓。培訓緊密圍繞食品安全核心要點，結(jié)合實際案例深入剖析食物中毒的嚴重危害、食材污染的多樣類型以及交叉污染的形成原因。此外，還詳細講解了食材采購與儲存的規(guī)范流程、食品加工制作的標準要求，以及人員衛(wèi)生管理的關(guān)鍵細節(jié)。通過生動講解與互動交流，切實增強了食堂工作人員的食品安全意識，有效提升了他們的實際操作技能。
未來，安岳縣第六幼兒園將持續(xù)深化食堂食品安全管理工作，定期開展檢查與培訓活動，為全體師生的健康筑牢堅實防線，讓安全“食”光常伴左右。（通訊員 唐藝文）
檢查,培訓雙管齊下,安岳縣第六幼兒園,全力守護師生“舌尖安全”
