四川教育新聞網(wǎng)成都5月28日訊（通訊員 寧亞萍）食品衛(wèi)生安全是幼兒園工作的重中之重，幼兒食用的菜肴為每個(gè)孩子的健康成長(zhǎng)奠定了安全良好的基礎(chǔ)。
后勤食堂人員是幼兒在園健康生活的堅(jiān)實(shí)后盾，為提高食堂工作人員的整體素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)，增強(qiáng)實(shí)際操作技能，營(yíng)造“比、趕、學(xué)、超”的工作氛圍，結(jié)合“六一”兒童節(jié)來(lái)臨之際，2016年5月26日下午，成都市第十二幼兒園水碾河園點(diǎn)舉行食堂人員崗位技能練兵，練兵內(nèi)容是“手工包抄手”。
比賽要求每位食堂人員嚴(yán)格按照食物操作流程包抄手，以規(guī)定時(shí)間內(nèi)量多、質(zhì)量好外形好為勝。比賽中，食堂人員爭(zhēng)分奪秒，動(dòng)作嫻熟，一盤(pán)盤(pán)美味的抄手就展現(xiàn)在了眼前。園點(diǎn)負(fù)責(zé)人及后勤行政人員從速度、形狀、質(zhì)量三方面進(jìn)行考核。賽后，評(píng)委對(duì)于比賽中存在的問(wèn)題給予了點(diǎn)評(píng)，整場(chǎng)比賽在緊張而又熱烈的氣氛中順利完成。
通過(guò)本次崗位練兵活動(dòng)，不僅提高了全體食堂工作人員的操作技能，提供了互相切磋學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，增強(qiáng)了食堂工作人員服務(wù)意識(shí)，更促進(jìn)幼兒園后勤保健工作的科學(xué)、規(guī)范、有序的管理。
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