為認(rèn)真貫徹落實(shí)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》精神，提高工作質(zhì)量，提升后勤人員專業(yè)素養(yǎng)，促進(jìn)幼兒一日生活管理科學(xué)化、專業(yè)化、精細(xì)化，同時(shí)搭建互相學(xué)習(xí)交流、共同提升的平臺(tái)，四川天府新區(qū)華陽(yáng)幼兒園西區(qū)于2024年6月19日開(kāi)展了廚房工作人員技能比賽。
刀工，作為烹飪的基礎(chǔ)技能之一，能促進(jìn)食堂工作的精細(xì)化和規(guī)范化，更好地為孩子提供健康營(yíng)養(yǎng)可口的營(yíng)養(yǎng)餐食。這次活動(dòng)的主要內(nèi)容是削土豆皮并切絲，削青筍皮并切丁。比賽過(guò)程中6位選手全神貫注，動(dòng)作嫻熟地削著土豆皮、切絲，削青筍皮、切丁。在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，每個(gè)人都迅速、順利地完成了比賽內(nèi)容。
呈現(xiàn)在評(píng)委眼前的土豆絲粗細(xì)均勻，青筍丁大小適中。最后，通過(guò)評(píng)委的嚴(yán)格打分，評(píng)出了這次活動(dòng)的一、二、三等獎(jiǎng)。
這次比賽，為廚房工作人員提供了一個(gè)互相觀摩、互相切磋、互相學(xué)習(xí)的平臺(tái)，提高了后勤人員的技能水平，展示了平凡崗位的不平凡。始于平凡，見(jiàn)于細(xì)微，該園將以此次活動(dòng)為契機(jī)，繼續(xù)不斷提高廚房工作人員的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力，為全園師生的健康保駕護(hù)航。（黃小林）
四川天府新區(qū)華陽(yáng)幼兒園西區(qū)
